香煎萍果薯饼(图)

　　菜谱名称：  香煎萍果薯饼

　　所属菜系：  粤菜

　　所属类型：  特色粤菜

　　基本材料： 薯仔600克 　华盛顿萍果1个 　洋葱（切碎）1个 　烟肉（切粒）1片 　葱段（切碎）少许 　牛油2汤匙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　芝士3片

　　步骤：

　　１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。

　　２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。

　　３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。

　　４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。

　　５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用